【年夜饭】蒸米粉肉家常菜的做法

1、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。

2、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。

3、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

4、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。

5、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

6、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。

7、关火取出.

8、将碗倒扣在盘中，即可食用.