1、猪肉馅买现成的，洋葱切丁。
2、平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。
3、加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。
4、加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。
5、猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。
6、5面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。
7、油酥皮面团擀成小号的长方形。
8、用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。
9、将面片折叠，再次擀开。
10、再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。
11、1用圆形的慕斯圈取形。
12、取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。
13、照着办法将所有的饺子包好，放入烤盘内。
14、调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。
15、烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。
