鱼香烘蛋怎样做好吃

1、热锅，倒入半碗油加热后取出一半的油备用。

2、锅中倒入打好的蛋液

3、再将取出的热油倒入锅中蛋液中间

4、双面煎至金黄后取出，放在盘上。

5、原锅加热，加入葱末、蒜末、薑末爆香

6、再加入绞肉炒至肉色变白，再加入豆瓣酱炒香。

7、放入水、酱油、糖、米酒、盐炒匀，

8、再加入太白粉水勾芡，即为鱼香酱。

9、.将作法4的鱼香酱倒在作法2的烘蛋上即可。