蛏子黄瓜小炒

1、备好所用食材。

2、锅里加水煮开，将蛏子下锅焯至开壳，再出锅剥出肉备用。

3、另锅里加少许油，将豆豉辣酱下锅，小火煸至出味。

4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。

5、炒至黄瓜出味后，再将蛏子肉及少许的汤下锅。

6、加入葱段及酱油提味提鲜。

7、炒至食材均挂味即可。