家常酸辣白菜

1、把醋、生抽放在一个小碗里备用【非常重要】。

2、白菜斜刀切片，比直接切或手撕容易入味，口感更好。

3、如何斜刀切。

4、锅中放油，大火，放葱姜蒜和干辣椒，炒出香味，放白菜，紧接着把调在小碗里的醋和生抽的混合料放入一半，翻炒。

5、白菜稍微蔫一点以后，放剩下的半碗料。翻炒后尝一下咸淡，淡了放点盐，咸了就加点水。

6、出锅，开吃。