1、首先备齐所有的食材。
2、萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
3、把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
4、洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。
5、锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
6、这个时候加入生抽调味调色。
7、大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。
8、根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
9、再加入鸡精增加口感。
10、这个时候加入料酒。
11、大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。
12、这个时候加入切片的萝卜。
13、大火焖煮至萝卜片变色变软时。
14、加入红椒片。
15、大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
