萝卜丝木耳鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头（胖头鱼）、豆腐、白萝卜（切丝）、木耳、姜、葱、辣椒洗净备用

2、锅中放入适量油爆香姜片，下鱼头煎至两面金黄后捞出备用。

3、锅中留底油炒萝卜丝下辣椒，放入少许糖和盐调味。

4、放入煎过的鱼头和木耳，下料酒炝锅入味！放入洗米水（第二遍），一定要放没过鱼头的量。我家煮鱼汤的系砺棱髯秘方哦😜，比热开水更能出奶油汤的关键，绝对奶油色也更加营养。

5、大火煮开后转小火慢炖约30分钟。出锅前放少许黑胡椒，下葱段即可！

6、美味可口的鱼头豆腐汤正是初秋最适宜的头碗菜了！味美鲜甜，回味无穷啊！