本帮红烧肉的美味做法

1、五花肉冷水洗净备用。

2、加料酒， 五花肉汆水，去血沫，捞出洗净，用厨房纸吸干水。

3、切姜片，准备卤料包（八角，香叶，桂皮，花椒，草果）。

4、热锅冷油姜片炒香 放入五花肉，煎至两面略带金黄。

5、加热水 料酒 生抽 老抽 卤料包，没过五花肉，中火焖煮40分钟，注意水始终都要没过五花肉，且筷子能很轻松插入精肉 则基本酥了。

6、这时候加冰糖 大火收汁，汁快干的时候加一把小葱就可以出锅啦。