鱼香虾球的做法

1、土豆削皮，洗净，切1cm左右的片

3、青虾去头去皮，挑虾线，开背待用

5、加入鸡蛋清，少许黑胡椒粉、盐、糖，芝士片撕碎，加入淀粉，搅拌至土豆泥粘稠

7、油锅内炸至金黄色出锅，然后复炸一次，待用