辣味金汤肥牛

1、肥牛卷解冻后放入开水中汆一下，金针菇切去根部洗净放入沸水煮半分钟捞起沥干水分后备用，芦笋洗净切段，粉丝用温水浸泡30分钟至软备用

2、生姜、大蒜切成片，葱白切成段，小米辣备用

3、炒锅中倒入油放入蒜、姜用小火炸至出香味后倒入小米辣倒入一碗水，煮沸后加入咖喱块

4、待咖喱块完全融化后依次放入金针菇、芦笋、粉丝、肥牛，煮3-4分钟，撒上葱花出锅。