1、青萝卜去皮后，擦成细细的丝，可以稍微剁一下，记得别太碎了，直接放入在一个大碗中，待用；
2、生姜一小块切成姜末，香葱切成细葱花，两者一同放入萝卜丝中，磕入3个鸡蛋，加上花椒粉和食盐，充分搅拌均匀；
3、剩馒头一个，用手将其抓捏碎，越碎越好，然后分次少许加入在萝卜丝中，用筷子将其充分搅拌均匀，成为可以成团，并且有些粘手的状态；
4、这个时候说明萝卜馅拌好了，接下来炸丸子，在锅中添上足够多的食用油，烧至6成热的时候，用勺子挖起一个萝卜团子，借助盆边将其整理成圆形，放入在锅中；
5、萝卜丸子逐个下入锅中开始炸，中火慢慢将萝卜丸子炸至定型并且变得金黄的时候，丸子就做好了，捞出。
