如何制作红烧草鱼？

1、将草鱼洗净切块，放入准备好的碟子中。

2、放入盐、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀腌制。

3、将腌制好的鱼块放入淀粉中裹匀，再放入鸡蛋液中裹一次。

4、锅中少许油，放鱼块，煎至两面金黄。

5、放入姜蒜、豆瓣酱、洋葱、辣椒，再放入煎好的鱼块，来点蚝油鸡精和3勺生抽，再放入1罐啤酒，大火炖10分钟。