苦瓜炒肉片的做法

1、蒜切成末

2、苦瓜洗净去瓤，切片

3、苦瓜在锅里焯一下，迅速捞出，用冷水冲凉备用（可以去除苦味）

4、锅倒油爆香葱花，放入苦瓜翻炒，然后放入炒好的肉片，放入蒜末，香油，翻炒均匀关譬挝钣苈火。（炒肉片的方法单独写了一个菜谱）