一招分辨真假酱牛腱子肉 简单快速

1、真正的牛腱子肉，边上是有很多汁的

2、而这块牛腱子肉，边上只有一点汁，里边一点汁都没有，而且肉的纹理有些奇怪。我们放在一起可以看到，真牛腱子的肉是很纹路的；而假牛腱子的楱诼垂柳肉纹理很松散，有点奇怪。它因为是在加工的过程中，可能里边注入的一些淀粉，把里边的一些纤维的纹路就破坏掉了。有些商贩为了给牛肉充数，在牛肉里打入一些淀粉来增加重量

3、我们把牛腱子肉用力一挤，它会有白色的汁，白色的液体流出来。（提示：打入淀粉的牛肉用力挤压，会挤出一些白色的汁出来）