红烧土豆牛肉做法

1、新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水 ；

2、葱切段，姜切丝，花椒备用 ，锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油；

3、加入牛肉翻炒上色；

4、加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开，转小火炖煮一个小时五十分钟 

5、加入土豆和盐继续炖煮三十分钟

6、出锅享用。