家常黄豆炖猪脚

 时间:2024-10-15 05:03:43

1、准备一截猪脚,让卖肉师傅帮忙处理好,带回来洗净,放入电磁炉沸水焯一阵,去除血水,捞出过滤沥干。

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2、准备若干黄豆,放入碗内加水发泡,黄豆发涨后洗净沥干。

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3、准备调味辅材:生姜、蒜头、八角、桂皮等,生姜蒜头处理一下。

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4、打开电磁炉,加入适量油,放入黄豆、猪脚、调味辅材炒香。

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5、一会放入适量水,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,将其煮沸。

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6、煮沸一阵后将其倒入高压锅内胆中,开启炖大骨模式,炖一个小时。

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7、将汤汁收干,然后关点盛出,一盘美味可口的黄豆炖猪脚就做好了。

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