焦糖牛奶蒸鸡蛋

1、砂锅内加点清水，开火后，加入一盒纯牛奶，再加入一些白砂糖，然后把牛奶加热。

2、两个鸡蛋打在小碗内，加一点点盐去腥，然后搅拌均匀。

3、搅拌均匀的鸡蛋液用漏网过滤两边，使蛋液更细腻。

4、牛奶加入后倒入过滤好的鸡蛋液中，搅拌均匀，盖上一个盘子，上蒸锅。

5、蒸锅蒸10分钟左右就可以凝固成型，不放心可以多蒸5分钟。蒸好后取出牛奶鸡蛋。

6、炒锅内加入一点清水后倒入适量白砂糖，炒出糖色后加少许开水成焦糖水。最后把焦糖水浇在蒸好的牛奶鸡蛋上就可以开吃了。