怎么做茄汁大虾？

1、大虾剪去虾须、虾腿，开背，去除虾线。

2、处理干净后，加料酒、蒜末搅拌均匀，腌制一会。

3、番茄酱倒入干净的碗中，加白砂糖、少许清水，搅拌均匀。

4、锅中倒入油，放入大虾、蒜末和小葱，翻面儿前至变色。

5、倒入番茄汁，再加入少许清水拌匀，小煮一会儿汤汁浓稠即可。

6、出锅摆盘，撒点小葱点缀即可。