1、洋葱中含有抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。
2、铁棍山药中富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，既适合补肾阳虚，也补肾阴虚，是很有营养的食物来的。
3、红枣含有一种化合物的成分，有抑制肝炎病毒的活性的作用，对于患有慢性肝炎的朋友，除了规范治疗以外，红枣是很好的食物。
4、金针菇的蛋白质含量很高，且赖氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利于儿童智力发育。
5、苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、黄酮、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，具有降低胆固醇、减肥、防癌防衰老、增强记忆。
6、大蒜中的大蒜素有杀菌抑菌的作用，当大蒜被切开或因挤压使大蒜组织结构破坏时，会产生大蒜素，杀菌抑菌效果也越好。
