糖醋里脊外壳怎么酥脆

1、准备里脊肉切粗条，备用。

2、加适量盐，胡椒粉，姜汁，料酒，一个鸡蛋，抓匀，腌制半个小时。

3、适量面粉，淀粉，加泡打粉。搅拌均匀。

4、里脊肉裹上面粉混合物。

5、下入油锅炸，小火炸熟，大火复炸一次。

6、调料汁：两勺白糖，两勺香醋，三勺番茄酱。加适量水，调匀。

7、将料汁，入锅煮至浓稠起泡。

8、倒入肉条，翻炒均匀。撒上熟芝麻。

9、出锅撒上葱花即可。