铁板鱿鱼怎么做

1、鱿鱼洗净腿切断。

2、头切一厘米宽条。

3、葱姜蒜切末，鲍鱼酱、蚝油、甜面酱备用。

4、以上酱汁兑入，约15克水搅匀备用。

5、锅中不放油，干煸鱿鱼，打卷捞出沥干水分。

6、另起油锅爆香胡萝卜，加入葱姜蒜末炒出香味。

7、加入鱿鱼，适量按压鱿鱼，淋上酱汁，翻炒入味。

8、撒上孜然粉，辣椒粉翻炒均匀即可。