板栗蘑菇排骨

1、在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖；

2、小火慢慢地翻炒；

3、直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；

4、下入排骨翻炒；

5、待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；

6、翻炒几下后加入板栗和蘑菇；

7、继续翻炒，这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；

8、在旁边的煲中烧适量的开水，将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；

9、水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；

10、收一下汁后层盘即可。