宫保鸡丁怎么做好

1、先把鸡肉、葱、姜、蒜、花生洗好。

3、将鸡胸肉用刀背拍松然后切成块备用，花生仁去皮，葱切成段，干辣椒去仔切成小段，豆娟痕胚斐瓣酱剁碎，姜切成小片，蒜切沫备用。

5、锅内放入少许油，将剥好的花生仁放入锅内，小火炸至花生仁成金黄色，然后捞出来晾凉备用。

7、将锅烧热，然后倒入适量的食用油，接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散，鸡肉变白即可盛出备用。

9、改成大火，将鸡丁倒入锅中翻炒均匀。

11、将调好的倒入锅中烧开。