如何做凉粉更好吃

1、生姜、黄瓜去皮，黄瓜皮放入料理机，加水打成汁，然后过滤，

2、碗准备一碗豌豆淀粉，将它们混合搅匀，再用同样大小的碗给锅中加入三碗清水，倒入调好的粉浆，边倒边搅拌，熬制透明冒大泡就熟了，倒入模具中冷藏两小时。

3、碗中放蒜水、葱花、小米椒、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油、香油，拌匀，冷藏好的凉粉儿脱膜，切成细条，浇上料汁即可开吃