1、这道腌菜顾名思义就是它的颜色很多，像花一样漂亮，所以食材很多，但各种量少一点，还可以根据自己的口味，放多一点自己喜欢的蔬菜。先将所有蔬菜洗干净。
2、将芹菜去叶，把青椒、朝天椒和芹菜切丁。如图（辣椒量的多少取决于自己的口味，平时比较喜欢吃辣的亲们，可以将半斤都放进去）。
3、将且连去皮，把且连和胡萝卜切成丝，如图（这里的胡萝卜可以自己放多放少）。
4、将生姜切片。（因为只需要它调味道，有些人喜欢吃腌的生姜，但这道菜做出来生姜会发苦，所以切勿切丝，切成片吃的时候可以取出来。）
5、切好所有的蔬菜，把他们都倒入一个大的容器里（足够搅拌它们），放入盐和花椒粉适量（盐的量少要比平时的口味重一点），搅拌直到搅匀为止。
6、最后将搅匀的蔬菜全部倒入腌菜坛子里，封闭好，待至10--15天。
7、等腌制时间到了，就可以乘出盘了，再放入少许味精，用熟油炝过，兰州地道的花花菜就成功了！
