芽菜怎么做好吃

1、准备好黄豆芽，这个是自己泡的，豆芽比较小，豆瓣大，炒出来更香，泡在水中把豆皮捞出来丢掉，再沥干水分；

2、熟五花肉切成薄片，没有用生的也可以，葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切成段；

3、锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒出油分；

4、把葱花姜丝和干红辣椒倒入炒出香味；

5、把黄豆芽倒入翻炒至水分收干；

6、倒入黄豆酱快速翻炒均匀；

7、加少许水盖上锅盖炖煮至黄豆芽断生；

8、倒入生抽翻炒炒匀，再撒上盐翻炒入味就可以了。

9、出锅装盘。