达克瓦兹的做法

1、糖粉分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡

2、混合筛入低粉和杏仁粉

3、搅拌至无干粉

4、准备模具

5、将杏仁蛋白糊装入裱花袋后，挤入模具内，表面稍稍抹平，再撒上糖粉，烤箱180度，18～20min

6、烤制完成，扌谂上涝冷却后脱模，取一块蛋糕，涂抹上杏酱，再盖上另一块蛋糕，依次做完所有，牛奶巧克力隔热水融化后，涂抹在蛋糕四周。