皮蛋怎么做好吃

1、皮蛋和火腿肠切开。

2、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

3、在碗中放入皮蛋、火腿和蛋清。

4、用保险膜盖住，并在保险膜上扎孔。

5、大火蒸10分钟，然后拿出倒入蛋黄再蒸5分钟，最后取出切片蘸酱即可食用。

6、这样一盘美味的皮蛋就做好了。