炸熘子梅鱼的做法

1、子梅鱼

2、材料切丁

3、鱼身上划几刀，姜片、葱段、盐、酒、味精、白糖腌制

4、腌制好的鱼，拍一层干淀粉，然后放入油锅炸制

5、炸成熟，外面炸脆就可以了

6、锅里加入2勺料酒、3勺酱油、5勺子醋、4勺水、2勺白糖，调成汁，然后加入彩椒丁，烧沸后用湿淀粉勾芡。最后淋到鱼身上即可