苦瓜煎鸡蛋的做法

1、将葱洗净切好备用；

2、将苦瓜洗净切成沫备用；

3、在葱中打入两个鸡蛋；

4、搅拌均匀后，加入适量食盐；

5、加入切好的苦瓜；

6、搅拌均匀后备用；

7、在锅中加入适量油；

8、油烧热后，倒入搅拌均匀的鸡蛋和苦瓜；

9、将一面煎好后，迅速翻炒；

10、炒至蛋液全部变干；

11、起锅，美味的苦瓜煎鸡蛋就做好了。