1、冻干花青素是以蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等九种浆果利用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干而成的花青素粉末。
2、在低温状态下进行干燥加工，九种浆果的性状几乎不变，保持了浆果原来的生物结构，能够减少对浆果抗氧化成分的破坏，保留其绝大部分的有效活性成分。经过冻干加工工艺制成的冻干花青素，如同将九种浆果完全食用下肚，抗氧化，清除自由基效果显著。
3、冻干花青素的工艺中还采用了超微破壁粉碎技术，该技术是将酵素粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），该细腻程度，可以直接被人体肠道吸收，快速作用于人体。
