1、清洗鸡腿.清洗栗子（可以选择成品也可以自己去皮.）.洗姜葱蒜等.准备辅料切好备用。
2、鸡腿剁块 容易入味道而且不会那么干！大概一个鸡腿三块的大小比较合适。
3、热油五成热.下姜葱蒜爆出香味，放鸡腿翻炒
4、加入生抽蚝油（看着图片）适量
5、然后加入栗子翻炒
6、加冰糖五块（看大小如果喜欢甜一点多加没事）八角两三个适量，加水 （水要超过鸡腿和栗子）
7、盖上盖子中火闷20分钟左右（注意！火大容易烧干所以有不定时看看）｛也可以用高压锅开始排气之后五分钟就可以了.｝
8、出锅！有条件可以放在个性点的容器，我家只有沙锅。
