如何保证饮食安全？

1、保证饮食安全家里面土豆时间长了发芽、发青就不能再吃了，对身体有害。

2、保证饮食安全家里面购买的新鲜黄花菜是不能吃的，对身体有害。

3、保证饮食安全家里面炒四季豆或者扁豆一定要炒熟，没有炒透的四季豆或者扁豆有毒不能吃。

4、保证饮食安全不要购买5年以上的老鸡头吃，吃了对人身体非常不好。

5、保证饮食安全家里炒猪肝一定要炒熟炒透，不要吃炒的很嫩的猪肝对人身体不好。

6、保证饮食安全家里有小朋友就不要买皮蛋或者爆米花，这些食品含铅特别多，对小朋友的正常发育特别不好。