1、1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 大米浸泡 1 小时，然后再入锅，加水，大火煮开后转小火慢煮。
2、3. 芋头、胡萝卜切成小碎粒。包心菜去梗留叶，切成碎片。牛肉切成小块。
4. 牛肉冷水入锅，加入两片生姜，大火焯水 2 分钟，撇去浮沫后捞出清洗，放入料理机中搅碎。
3、5. 所有食材准备完成。
6. 粥煮至粘稠后加入胡萝卜、牛肉和芋头，搅拌均匀后盖上盖子，继续用小火焖煮。
4、7. 煮至芋头或胡萝卜一抿就烂。
8. 最后再加入包心菜，煮 3 分钟左右就可以出锅了。
5、9. 差不多就是这种状态就可以啦。
10. 好吃又营养的牛肉粥就做好了。
