怎么做外酥里嫩的蒜香排骨？

1、洗干净切成段的排骨加入1大勺蒜末，1勺姜末，1小勺生抽，1勺食盐，1勺白糖，1勺黑胡椒酱，1勺黑胡椒粉，1大勺淀粉

2、抓拌腌制一个小时，备用

3、热锅下油，七成油温下锅炸

4、炸10分钟，捞出来

5、油锅再次加热，将排骨再炸一次

6、复炸2分钟后，就可以出锅啦！