苦瓜排骨汤的做法

1、准备食材，排骨、苦瓜、姜，清洗干净。

2、姜片拍扁、1勺料酒，加入排骨去腥。

3、处理苦瓜，去掉头尾，切成约1厘米厚圆圈状。

4、去掉苦瓜的心，成空心圆苦瓜。

5、把排骨倒入砂锅。

6、加入两大碗清水。

7、大火烧开后转小火炖一个半小时。

8、加入苦瓜，继续小火炖半个小时。关火前加入1.5勺盐。