火腿炒三丁的做法

1、胡萝卜削皮洗净，切成丁状。带壳甜豆剥壳。玉米剥成一粒粒，洗干净待用。

2、半根这样的火腿就行了。火腿切成丁状；蒜切蒜末；葱切葱花。

3、锅中放入冷水，烧开后放入玉米粒、胡萝卜丁、剥壳后的甜豆。煮2分钟断生后用捞勺捞出沥干水分。

4、锅中放入少许油，放入蒜末爆香。放入胡萝卜粒、玉米粒、甜豆翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒2分钟。

5、放入火腿丁，翻炒均匀，盖上锅盖煮2分钟左右。

6、撒一点点葱花，关火。即可装盘食用