如何煮牛肉好吃

1、番茄洗净，切成块。

2、生姜洗净，切成块。

3、牛肉洗净，切成火柴盒大小的块。

4、锅内放入牛肉，加清水，大火煮沸，撇去浮沫，牛肉的血水浮沫比较多，耐心些，撇干净，看到汤水清澈，加料酒、生姜快，转小火焖煮3小时，捞出生姜块。

5、加番茄块，小火再煮15分钟，加盐、鸡精调味，加水生粉勾成薄芡就好了。