1、买鱼的时候让卖鱼小哥起的鱼腩，带了一边鱼头，把鱼头和鱼腩分开备用
2、鱼头切成2块，虾洗干净备用
3、鱼腩沿着鱼骨切成一条一条的，用盐，胡椒粉，菜籽油腌制一下，比较入味，用油腌制煮的时候鱼肉嫩
4、生菜切丝备用，也可以换成白菜或其他自己喜欢的蔬菜
5、准备一个砂锅，冷水下米和鱼头一起煮，水没开之前要时不时搅动一下米，不然会粘底，容易糊
6、煮到粥是你喜欢吃的程度，把虾放进去，转小火继续煮10分钟，煮出虾的甜味
7、转大火把粥煮开，再放入鱼肉
8、接着放入生菜丝，轻松搅动，煮开
9、加盐胡椒粉调味，加入点香菜就可以起锅啦！不喜欢香菜可以不加
10、秋天第一锅粥，来几碗(ಡωಡ)
