青蒜炒羊腰的做法

1、首先把青蒜清洗干净，然后切成一段段。

2、羊腰切开，然后把里面的白东西切出来干净，再把羊腰切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，然后放羊腰进去，大火爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

4、然后放青蒜进去，加适量的盐煸炒至软，再混合羊腰翻炒一下。

5、盖上盖子用小火焖3分钟左右。

6、打开翻炒一下就可以出锅了。