香菇酿肉丸子

1、第一步：将香菇泡发。

2、第二步：将肉馅中加入葱、姜、盐、酱油、油、胡椒粉、蛋液、淀粉、搅拌均匀。

3、第三步：将泡发好的香菇、去蒂并撒上干淀粉备用。

4、第四步：将肉馅做成丸子放在香菇上。

5、第五步：用另一个香菇盖上，上笼蒸10分钟。

6、第六步：另起锅油热将蒜、姜爆香，倒入淀粉调料酱汁。（酱汁：盐、糖、酱油、十三香、水和淀粉）訇咀喃谆将酱汁浇到蒸好的香菇上，即可食用。