清蒸黄瓜鱼做法

1、去市场挑选眼睛白色的黄瓜鱼，买回来肚子掏干净，洗净沥干水份

2、用刀在鱼背上划上几刀，这样腌时入味

3、洒入料酒、盐巴、生抽腌制10分钟，将生姜平铺在鱼身上

4、锅里清水煮沸入锅隔水蒸15分钟

5、洒入自己喜欢的调味料如葱花或者红辣椒之类的，闷10来秒即可出锅