烧冻豆腐的做法

1、锅内油烧热，姜丝下锅爆香。

2、豆腐下锅略煎一下。

3、然后香菇和咸蛋黄下锅一起翻炒，尽量把蛋黄压碎。

4、加入高汤小火焖煮。

5、放入洗净的虾仁。

6、放适量的盐。

7、汤烧开后，放少量的糖提鲜。

8、最后撒上葱花即可出锅。