自制货真价实的杂酱面浇头

1、主角，肉泥。肥瘦相间的好吃。

2、香菇必须有，好吃还提鲜。也可加些海带丝。事先焯水备用。

3、姜葱蒜，如图。

4、先葱姜蒜花椒粒下锅暴香，下肉沫和香菇煸炒两分钟

5、放生抽（不需要太多，因为剁椒和豆瓣酱含盐）和甜面酱豆瓣酱和剁椒

6、一丢丢老抽（不能多放，否则最后会变成黑料理）一点白糖。放点水，炖十分钟。