蘑菇鸡片怎么做

1、1. 准备好鸡胸肉。

2. 切片，放盐腌一下，加蛋清和生粉拌和，醒一下。

2、3. 蘑菇。

4. 蘑菇洗清沥干。

3、5. 蘑菇切片。

6. 先用油划熟鸡片，盛起后余油炒蘑菇。

4、7. 炒蘑菇，大火，不出水，六成熟下鸡片。

8. 放鸡片，一起爆炒，不必放水，内有油的，加点糖，蘑菇鸡片熟了，勾薄芡出锅。

5、10. 成品。