辫子面包的做法

1、辫子面包做法把除黄油和蔬菜以外的所有材料放入面包机，15分钟后加入玉米和嫩豌豆，揉成光滑的面团；加入黄油，揉至出膜；取出摔打100次。

2、放入冰箱冷藏发酵一夜（也可以直接发酵，大约40分钟左右）；

3、取出，排气，平均分割成三团，搓成35cm左右的长条，编辫子；

4、最末端捏紧压到面包底部，再与底部捏紧；

5、二次发酵，温度38度左右的温暖湿润环境，50分钟；

6、刷上蛋液；

7、烤箱预热175度，上下火，中层35分。