清炒山药黑木耳

1、木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。

2、锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

3、木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

4、锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。

5、倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。

6、成品图。