蜜炼枇杷膏怎么做

1、枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟

2、去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。

3、入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀

4、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了

5、开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感

6、调低中小火熬啊熬……慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌

7、调低中小火熬啊熬……慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌

8、温度完全降下来后装瓶。