杏鲍菇扣西兰花的做法

1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末

2、热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味

3、入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水)

4、大火1分钟出锅装盘

5、另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味

6、入杏鲍菇煸炒

7、加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可