板栗黄鳝如何做

1、准备好所需要的食材，把黄鳝清洗处理干净，大蒜剥皮。

2、板栗清洗干净放入锅中，加三克盐，加没过板栗的清水煮开后捞出板栗。

3、热锅热油放入大蒜头炒出香味。

4、锅中倒入黄鳝，中火煎至表皮变色。

5、锅中加二汤匙生抽、一汤匙老抽、十五克冰糖和一罐啤酒，大火烧开转小火炖五分钟。

6、放入板栗翻炒均匀，小火炖十分钟。大火收汁翻炒出锅。